硫酸軟骨素(CS)是共價連接在蛋白質上形成蛋白聚糖的一類糖胺聚糖硫酸軟骨素存在于從線蟲到人除植物外的所有生物中，成都硫酸軟骨素雞鴨發(fā)揮著許多重要的生理功能。雖然多糖的主鏈結構并不復雜，但就硫酸化程度、硫酸基和兩種差異向異構糖醛酸再鏈內的分布來說,呈現(xiàn)高度的不均一性。食品級硫酸軟骨素雞鴨的精細結構決定著功能的特異性和與多種蛋白質分子的相互作用。

硫酸軟骨素雞鴨廠家通過增加硫酸軟骨素的供應，機體自身調節(jié)機制得到抑制，骨骼硬化減少，緊實柔韌的骨骼比脆弱的骨骼，體積減少10%，強度大大增強。尤其是面部輪廓，不易于變形或者擴張加劇，組織粘附力提高。成都食品級硫酸軟骨素雞鴨廠家輪廓骨骼程縮減趨勢，恢復年輕狀態(tài)。在服用葡萄糖胺時也同時攝取軟骨素乃非常重要，因為軟骨素能促進葡萄糖胺滲入關節(jié)的過程。

成都硫酸軟骨素雞鴨提取的時間，因為在不同的時間它里面含有的一些物質的多少也是不一樣的，因為這個物質會隨著提取時間的延長，食品級硫酸軟骨素雞鴨提取出的量也隨著增加。但是如果時間控制合理，也能夠有效的而保障里面的物質更好的提取出來，加熱提取3次，每次2個小時為宜。

硫酸軟骨素作為天然的粘多糖，成都硫酸軟骨素雞鴨主要用于生產(chǎn)保健品及藥品，治療骨關節(jié)炎。除此外，因為較強的吸水性，食品級硫酸軟骨素雞鴨在化妝品、滴眼液等方面也有相關產(chǎn)品。近年來治療領域進一步擴展到鏈霉素引起的聽覺障礙及肝炎的輔助治療、某些神經(jīng)性頭痛、偏頭痛、抗凝和抗血栓、治療口腔黏膜潰瘍等。

硫酸軟骨素對角膜膠原纖維具有保護作用，成都硫酸軟骨素雞鴨能促進基質中纖維的增長，增強通透性，改善血液循環(huán)，加速新陳代謝，促進滲透液的吸收及炎癥的消除；其聚陰離子具有強的保水性，能改善眼角膜組織的水分代謝，對角膜有較強的親和力，食品級硫酸軟骨素雞鴨能在角膜表面形成一層透氣保水膜，改善眼部干燥癥狀。通過促進基質的生成，為細胞的遷移提供構架，有利于角膜上皮細胞的遷移，從而促進角膜創(chuàng)傷的愈合，滲出液的吸收及炎癥的消除。