煙臺硫酸軟骨素豬骨在酸性、堿性及酶解條件下生成的不飽和糖，包括低分子CS和CS的寡糖或雙糖均與β-消除反應(yīng)有關(guān)。優(yōu)質(zhì)硫酸軟骨素豬骨在酸性、堿性和和中性條件下的降解程度以232nm處的紫外吸光度值表示，紫外吸光度值越大表示降解程度越大，從而反映出CS在不同條件下的穩(wěn)定性。

煙臺硫酸軟骨素豬骨可以清除體內(nèi)血液中的脂質(zhì)和脂蛋白，清除心臟周圍血管的膽固醇，防治動脈粥樣硬化，并增加脂質(zhì)和脂肪酸在細胞內(nèi)的轉(zhuǎn)換率。優(yōu)質(zhì)硫酸軟骨素豬骨能有效地防治冠心病。對實驗性動脈硬化模型具有抗動脈粥樣硬化及抗致粥樣斑塊形成作用；增加動脈粥樣硬化的冠狀動脈分技或側(cè)支循環(huán)，并能加速實驗性冠狀動脈硬化或栓塞所引起的心肌壞死或變性的愈合、再生和修復(fù)。

優(yōu)質(zhì)硫酸軟骨素豬骨從整體看，硫酸軟骨素粉原料行業(yè)市場空間不大，附加值低，生產(chǎn)企業(yè)眾多，難以形成大企業(yè)，投資價值較小。下游的保健品和藥品有一定的行業(yè)規(guī)模，硫酸軟骨素豬骨批發(fā)產(chǎn)品同質(zhì)化較為嚴重，競爭激烈，能做大做強的機會也不多。

優(yōu)質(zhì)硫酸軟骨素豬骨對慢性腎炎、慢性肝炎、角膜炎以及角膜潰瘍等有輔助治療作用。鯊魚軟骨中的軟骨素有抗腫瘤的作用。此外，硫酸軟骨素還應(yīng)用于化妝品以及外傷傷口的愈合劑等。硫酸軟骨素為一種酸性粘多糖，優(yōu)質(zhì)硫酸軟骨素豬骨是眼組織中的重要成份之一，具有促進角膜水分代謝和改善，適用于視疲勞，干眼癥。

煙臺硫酸軟骨素豬骨提取的溫度，對于大多數(shù)的對于大多數(shù)硫酸軟骨素提取廠家在進行生產(chǎn)張何種產(chǎn)品的時候都會對工作溫度進行嚴格的把握，有成熟工藝的物料提取，優(yōu)質(zhì)硫酸軟骨素豬骨提取溫度都有嚴格的說明，所以不同的溫度也就造成了收率的不同。溫度增高使得分子運動速度加快，所以我們在進行提取的過程中應(yīng)該對溫度進行合理的測量。

硫酸軟骨素豬骨批發(fā)應(yīng)該進一步提高使用的安全性，在生產(chǎn)加工的過程中更好的具有抗菌作用，對多種細菌、真菌都有明顯的抑制作用。這樣食品領(lǐng)域?qū)l(fā)揮越來越大的作用。優(yōu)質(zhì)硫酸軟骨素豬骨批發(fā)應(yīng)該發(fā)展更加新型的產(chǎn)品，讓我們的使用更加的具有作用，減少對產(chǎn)品的進一步浪費，讓我們的使用質(zhì)量進一步提高。